Категорія морозива: найскладніша частина молочної категорії

Давня больова точка категорії морозива полягає в тому, що воно використовується користувачами як сезонна закуска, а не молочний продукт з фіксованою сценою споживання та стабільною поведінкою покупок. Тому основна проблема полягає в тому, що морозиво не встановлює стабільний сценарій покупки і викупу для користувачів через точки прибутку. Це безпосередньо призводить до того, що виробники морозива не в змозі боротися з сезонними змінами, і оскільки поведінка цільової групи споживання випадкова, ефект точного маркетингу поганий, і користувач завершує перший раз Купівельна поведінка сильно залежить від каналів та маркетингової діяльності, а витрати каналів залишаються високими в структурі прибутку. Незважаючи на те, що ми спостерігаємо тенденцію до зростання цін на морозиво, крім зростання цін на одиниці обслуговування клієнтів, викликаного високоякісною та великою упаковкою, в даний час немає рішення, яке допомогло б індустрії морозива встановити стабільний сценарій покупки та допомогти морозиву відновити зростання. Але для інноваційних брендів розмір морозива на китайському ринку оцінюється приблизно в 96 мільярдів, але концентрація на ринку дуже низька. Якщо це принесе 4 мільярди продажів Yili, то частка ринку становить менше 5%. Як дуже зріла категорія, ключем до отримання прибутку є тестування вод точного маркетингу, зниження витрат на ланцюг поставок і встановлення абсолютної переваги галузі. Ключові фактори ще не з'явилися: для користувачів заявлені чіткі і диференційовані функціональні /емоційні переваги. Створюйте причини для міжсезонних покупок, збільшуйте запаси та оборот капіталу, а також встановлюйте більш стабільний сценарій споживання. На додаток до забезпечення швидкості викупу, створіть прямий зв'язок з користувачами, тим самим уникаючи високих витрат на канал і контролюючи логістичний процес за рахунок більш просунутого ланцюга поставок Витрати і збитки, які реверсно стимулюють зростання маржі прибутку.