Головна / ПРОДУКЦІЯ / Лінія переробки овочів / Зміст

ПРОДУКЦІЯ

Лінія переробки моркви

Соки з апельсина, манго і моркви містять велику кількість - і -каротину. Оскільки ці каротиноїди мають високу активність провітаміну А, їх стабільність була всебічно вивчена. Зокрема, морквяний сік найбільше досліджувався як широко поширене та популярне джерело -каротину.

Послати повідомлення Чат зараз

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

1. Огляд проекту

Сирий матеріал	Свіжа морква
Кінцевий продукт	Морквяний сік і концентрований сік, морквяне пюре, ферментовані напої, дистиляція, ігристе вино
Переробна потужність	Від 10 т/добу до 1000 т/добу
Сік Ефективне введення	85 відсотків сирих фруктів (15 відсотків у вигляді відходів, шкірки)
Фруктова консистенція	10-12Брікс
Консистенція продукту	60~65 Brix для концентрованого соку
Напівфабрикати	Морквяний сік або концентрований сік в асептичному пакеті (20л,200л,1000л)
Пакет кінцевого продукту	У банку, скляній пляшці, ПЕТ-пляшці або асептичній цегляній коробці тощо.
Вихід	Можна розрахувати

2. опис продукції

1). Морквяне пюре

Морквяне пюре може поставлятися в замороженому або асептичному вигляді у вигляді напівфабрикатів оптовикам.

Для приготування нашого морквяного пюре потрібна мінімальна обробка. Моркву просто миють і очищають від шкірки, а потім нагрівають, щоб розщепити нерозчинні волокна. Потім моркву протирають через сито для гладкого, густого кінцевого продукту.

2). Морквяний сік і концентрат морквяного соку:

Цілком натуральний і наповнений поживними властивостями, морквяний сік NFC ідеально поєднується з фруктовими соками для здорових смузі та багатих поживними речовинами соків, а також може використовуватися в багатьох харчових цілях.

Неконцентрований морквяний сік виготовляється з мінімальною обробкою, наповнюючи природним свіжим смаком і кольором. З нього просто вичавлюють сік, а потім пастеризують, щоб контролювати мікробіологічне навантаження, нічого не додаючи та не вилучаючи.

Це означає, що сік зберігає повну природну корисність моркви, допомагаючи додати виняткову поживність вашим кінцевим продуктам.

Морквяний концентрат виготовляється шляхом нагрівання натурального морквяного соку для видалення частини води. Отримана суміш значно міцніша за морквяний сік NFC, але також менша за об’ємом, що полегшує транспортування виробникам.

Після того, як морквяний концентрат досягне точки кінцевої обробки, його можна або використовувати у зміцненому стані, або повернути до соку, повторно додавши воду.

3. Інший пакет:

4. Потік процесу:

5. Опис основних машин для лінії переробки моркви:

Ключові машини	Описи
Морквяний топпер	Автоматична морквяна машина складається з живильного бункера з системою розділення, спеціального конвеєра, вирівнювальних стрічок і ножової платформи. Конвеєр встановлений на надміцних приводних ременях з обох боків машини. Над бункером встановлено унікальний вирівнювальний пристрій із приводом, який забезпечує подачу моркви на одну глибину на ступінчастий розподільний елеватор. Система моделювання розміщує моркву в лотках. Потім ці лотки проходять над ременями вирівнювання, які встановлені на нижній частині машини. Вирівнювальні стрічки переміщують моркву спочатку ліворуч, а потім праворуч, де вони розташовуються верхівкою або хвостом залежно від орієнтації.
Система прийому моркви	Вологі бункери (з або без засобу для видалення каменів): значно покращують якість миття та очищення на завершальних етапах технологічної лінії. Вони можуть приймати врожай як брудним, так і чистим і дозволяють швидко вивантажувати його з ящиків, вантажівок або інших контейнерів без ризику пошкодження. У версії з пристроєм для видалення каміння вони мають додаткову перевагу видалення щебеню та грудок: машина виконує функцію попереднього занурення та системи збору бруду/сміття, запобігаючи переміщенню такого матеріалу на інше обладнання виробничої лінії.
Машина для миття та очищення щіток	Ця машина для миття та очищення може мити та очищати від шкірки різні види коренеплодів. Обладнання для обробки овочів За допомогою обертових щіток мийте або видаляйте бруд, прилиплий до моркви. Над машиною є розпилювальні труби, вони можуть одночасно розпилювати матеріал, щоб бути чистим. Через регулярні проміжки часу відкривайте розвантажувальні дверцята, тоді матеріал вивантажуватиметься автоматично.
Машина для подрібнення моркви	Вимиту і очищену моркву перед виходом на лікувальну лінію подрібнюють. Розміри нарізки залежать від необхідного віджиму (пюре або віджатий сік).
Машина для варіння моркви	Нарізану моркву прогрівають в плиті для розм'якшення волокон і отримання максимального виходу соку.
двоступеневі пульпер і рафінер	Велика ємність і стабільна продуктивність. Висока швидкість обертання 1470 об / хв. Простота експлуатації та заміни сит. Розмір сита можна налаштувати
Вакуумний деаератор	Використовується для дегазації м’якоті манго у вакуумі, щоб запобігти окисленню та набуванню коричневого кольору, а також видалити газ, що накопичується на зважених частинках. Допоможіть покращити зовнішній вигляд продукту та зменшити бульбашки на наступних етапах.
Морквяний сік Випарник	Випарник з падаючою плівкою використовується для виробництва концентрованого персикового соку 1. За бажанням можна сік згущений. Наш випарник Falling Film особливо підходить для виробництва концентрованих морквяних соків зі значеннями BRIX, які вимагає ринок. 2. Випарник з примусовою циркуляцією: безперервне концентрування під вакуумом і низькою температурою.
Стерилізатор для моркви	1. Нагрійте м’якоть перегрітою водою до температури стерилізації та утримуйте продукт під температурою для стерилізації продукту, а потім охолодіть до температури наповнення за допомогою охолоджувальної або охолодженої води 2. Автоматичне повернення, якщо стерилізація недостатня
Морквяний сік Асептичне наповнення	1. Концентрований сік може бути стерилізований або пастеризований залежно від конкретного запиту застосування за допомогою трубчастого теплообмінника. 2. У разі стерилізації продукт можна заповнювати в асептичний мішок у бочках або в ящиках завдяки асептичній машині для наповнення (асептична картонна коробка, асептичні пакети...), тоді як можна заповнювати в бочки або будь-який тип гарячої чи машина холодного розливу (скло, ПЕТ, банки та BIB).