FC, NFC для HPP, яка різниця?

Концентрований відновлений сік (FC) відноситься до продукту, отриманого шляхом додавання такої ж кількості води до концентрованого соку, яка втрачається в процесі концентрування фруктового соку.

NFC — це абревіатура англійської мови Not From Concentrate, китайська — «неконцентрований сік зі зниженим вмістом соку», «сік NFC» безпосередньо пастеризований після віджиму соку та обробляється в середовищі з низькою температурою.

HPP використовує стерилізацію під надвисоким тиском, поміщаючи консервований свіжовичавлений сік у герметичний контейнер, використовуючи воду як середовище та застосовуючи стерилізацію під надвисоким тиском від 400 до 600 МПа, яка вбиває понад 99,999% бактерій, цвілі та дріжджів у сік і робить смак свіжим, як і раніше, і більшість вітамінів і мінералів можуть бути недоторканими.